在食品安全与保鲜技术日新月异的今天,中积电凭借其卓越的技术实力,引领了一场冷库保鲜领域的盛宴。
智中积电(上海)保鲜科技有限公司研发的冷库高效保鲜系统,成功地将空间离子电场、臭氧、负离子等多种物理技术进行融合,改变传统冷库行业依赖低温保鲜的弊端,带来了前所未有的解决方案,为冷链仓储、餐饮酒店客户创造更高的经济价值,为消费者带来了更鲜活的口感体验。
一、 离子电场技术背景与原理
传统的食品保鲜方法过度依赖于低温环境,虽然能有效延长食品的保质期,但同时也带来了如能耗大、食品口感下降等问题。
中积电团队经过深入研究与实践,成功开发出了一种全新的保鲜技术,通过空间离子电场、臭氧、负离子等多种方式的综合运用,创造一个独特的冷库保鲜升级系统,有效抑制了氧化性与微生物生长。
实验证明,离子电场对肉类产品进行冷冻、软冷冻、解冻效果显著,对于水果、蔬菜控制乙烯类物质的生长,减缓催熟功能,最大程度上保留食品的口感和营养价值,具有极强的实用性。
二、技术优势与应用
相比传统的低温保鲜方法,中积电的创新保鲜技术具有以下显著优势。
1. 摆脱低温依赖--节能高效:该技术不需要将库温度降至极低水平,从而大大降低了能源消耗。同时,由于保鲜效果更好,食品的损耗率也大大降低。
2. 保持原生态--口感鲜美:通过负离子等技术的运用,食品的口感和营养价值得到了更好的保持,消费者能够享受到更加鲜美可口的食品。
3. 纯物理方法--绿色环保:该技术物理保鲜,不采用化学物质,不产生任何有害物质,对环境友好,符合现代社会的绿色环保理念。
目前,中积电的创新保鲜技术已广泛应用于各类食品的保鲜领域,包括果蔬、肉类、海鲜等。在实际应用中,神奇而又显著的效果,得到了广大用户的高度认可。
三、保鲜产业升级
智中积电(上海)保鲜科技有限公司推出的中积电空间离子电场节能保鲜技术,冷库升级的前沿科技,在原有冷库的基础上,通过增加空间离子电场系统来增加冷库的能效,具有环保、降低电耗,节能的特点,有助于保存食物的鲜活与企业对节能降耗的要求。
中积电空间离子电场保鲜、节能系统,做为一种利用纯物理方式对果蔬、肉类食品进行抗氧化、杀灭微生物,延长保鲜的优选方法。
适合于各类型冷库(普通、气调、真空、微冻、组合),无需改造,仅需在原有的冷库基础上加挂配套,根据设定工作时间,自行启动。
产品采用分体式组合使用,每套独立的设备均具有物理电场、负离子、臭氧等功能。面积可覆盖8-10平方,根据实际冷库面积进行多套组合即可。
款式有吊顶、挂壁、支架等,功效相同,均可以通过复合空间离子电场,实现食品的延期保鲜与储藏。
对常规的果蔬食品,保鲜时间可比原来超过20%-200%,甚至超长期,极大的提高了仓储的时间宽度与经济效益,成为各类反季节果蔬仓储的首选设备,对于一些特殊的高保鲜水果,让“错季节”销售成为可能。具体延期时间视冷库环境,冷藏品种类决定。
未来已来,中积电保鲜科技将继续加大研发投入,进一步完善和优化保鲜技术,积极探索更新型的应用场景和市场需求,团结并服务国内10万+的冷链终端,发展成为中国食品保鲜领域的主流技术,为国人的美味餐桌做出表率,开创中国离子电场保鲜新时代!
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