酿 | 一杯圣八礼山楂酒

 又到一年丰收季，

看着树树“红灯笼”缀满枝头。

想把这生生不息的红意，

带给所有喜欢圣八礼山楂酒的朋友。

邀你一起看看，

一颗青州敞口山楂的旅程与修行。

《圣八礼酿酒日记》

1 采摘

青州敞口山楂一年一季。

采摘师傅个个都是“颜控”，个头不大，不好看的山楂，入不了法眼。

2 运输

一天的采摘结束，山楂也开始运往酒厂，开启下一段的修行。

3 选果

师傅们多少有点”强迫症”——1颗山楂，历经多次手工挑选，才能被放行通关。

4 清洗

被翻牌的山楂并不知道，还有几场SPA在等着它们。

多次深度清洗，安排得明明白白。

5 蒸煮

煮熟后的山楂果香会更馥郁，酸度会更高，但会更柔和圆润，为山楂酒提供活力和灵魂。

6 发酵

洗涤完杂质，山楂还得“静心”修行，投入发酵罐深酵，开启漫长闭关。

同时，

我们也开始漫长的等待。

山楂成为山楂酒的旅程，

就像一个少女成熟的过程。

经历磨砺与成长，

褪去酸涩，增添丰韵，

成为一瓶堂堂正正的中国山楂酒，

跨越山海来到你身边。